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水煮羊杂

菜谱编号：507-011

水煮羊杂是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮羊杂”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰柜挖宝藏找出来的羊肚和羊肺。特想吃辣的，就做个水煮羊杂。

水煮羊杂主厨：不做妖精好多年

第十七步：切青蒜和葱叶。

第二步：切丝。

第四步：油热放油辣子，可以放豆瓣酱和火锅底料。

第三步：热锅冷油。

第七步：放食盐。

第六步：放菜丝翻炒。

第五步：放葱姜和青蒜，爆香。

第二十步：烧热油浇在辣椒面上。

第十步：放清水。

第二十二步：成品。

第十一步：另一个锅烧水。

第十二步：放切好的羊肚和羊肺焯水。

第十六步：捞出放菜丝上。

第二十一步：忘了放鸡精，此时放鸡精，吃的时候拌匀即可。

第十四步：装盘。

第八步：放生抽。

第一步：圆白菜洗净。

第十八步：取辣椒面。

第十九步：青蒜和葱叶放羊杂上，然后放辣椒面。

第十三步：菜丝煮开锅即可。

第九步：把菜炒熟。

第十五步：羊杂本省高压锅煮熟的，所以这个过程煮开锅即可。

相关食材：羊杂

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