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水煮羊杂

菜谱编号:507-011
水煮羊杂是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮羊杂”。
水煮羊杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰柜挖宝藏找出来的羊肚和羊肺。特想吃辣的,就做个水煮羊杂。

水煮羊杂主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊肚:适量羊肺:半个
辅助料用量
圆白菜:150克清水:适量
猪油:半匙花生油:1匙

水煮羊杂的做法步骤

  • 第十七步:切青蒜和葱叶。
  • 第二步:切丝。
  • 第四步:油热放油辣子,可以放豆瓣酱和火锅底料。
  • 第三步:热锅冷油。
  • 第七步:放食盐。
  • 第六步:放菜丝翻炒。
  • 第五步:放葱姜和青蒜,爆香。
  • 第二十步:烧热油浇在辣椒面上。
  • 第十步:放清水。
  • 第二十二步:成品。
  • 第十一步:另一个锅烧水。
  • 第十二步:放切好的羊肚和羊肺焯水。
  • 第十六步:捞出放菜丝上。
  • 第二十一步:忘了放鸡精,此时放鸡精,吃的时候拌匀即可。
  • 第十四步:装盘。
  • 第八步:放生抽。
  • 第一步:圆白菜洗净。
  • 第十八步:取辣椒面。
  • 第十九步:青蒜和葱叶放羊杂上,然后放辣椒面。
  • 第十三步:菜丝煮开锅即可。
  • 第九步:把菜炒熟。
  • 第十五步:羊杂本省高压锅煮熟的,所以这个过程煮开锅即可。
  • 相关食材:羊杂

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