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五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味

菜谱编号:507-517
五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味”。
五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一款健康低脂,美味高颜值的小餐包。

谷物燕麦,膳食纤维满分,营养价值极高,戏称为黑五类,这款小餐包就是添加了五黑燕麦片,让小餐包多了不同以往的独特风味,越嚼越香,口感依旧十分的松软噢!

五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
金山日式吐司粉:230克五黑谷物燕麦片:50克
辅助料用量
淡奶油:30克牛奶或椰浆:100克
椰子油:18克耐高糖酵母:3克
蜂蜜水:少许谷物燕麦片:少许

五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味的做法步骤

  • 第七步:称重均分成9份,收拢滚圆,再次松弛10分钟。
  • 第二步:除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
  • 第九步:烤箱38度发酵30~40分钟,手指轻摁表面可以缓慢回弹。
  • 第六步:简单排气后松弛15分钟。
  • 第十一步:再撒上少许谷物燕麦片。
  • 第三步:加入室温软化好的椰子油、海盐,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
  • 第一步:准备全部食材。
  • 第十步:取出发酵好的面团,表面轻轻的刷上一层蜂蜜水。
  • 第四步:加入谷物燕麦片,低速搅拌1-2分钟,让麦片混合进面团即可。
  • 第八步:每一个小面团排气滚圆后码入模具。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱,上下火180度烤制20分钟左右即可。
  • 第五步:收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。
  • 五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳;
    2、每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整;
    3、文章出自@水怜忧。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五黑燕麦小餐包,低卡减脂,营养美味。

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