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肉片炒莴笋

菜谱编号：508-067

肉片炒莴笋是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒莴笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常小炒，颜色碧绿，口感脆爽，看着蛮有食欲，非常适合夏天食用～

肉片炒莴笋主厨：RLing

第五步：锅内加水烧开，调入少许盐下莴笋焯水一分钟。

第十一步：成品图（撒上葱花）。

第八步：放入肉片翻炒至变色，加入适量盐，胡椒粉炒匀。

第四步：姜丝备好。

第十二步：成品图。

第一步：莴笋去皮洗净备用。

第十步：即将出锅装盘。

第六步：捞出沥干备用。

第七步：热锅冷油，下姜丝煸香。

第二步：切成狼牙状备好。

第三步：瘦肉洗净切成薄片备用。

第九步：放入焯好的莴笋翻炒一分钟，加入适量盐，蚝油炒匀。

肉片炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明：

莴笋条加盐焯水一分钟，保持碧绿颜色！
大火翻炒保持脆爽口感！
选用梅花肉肉质鲜嫩，也可用五花肉哦！

相关食材：莴笋笋

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