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红烧肉炖萝卜

菜谱编号:508-521
红烧肉炖萝卜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖萝卜”。
红烧肉炖萝卜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
二刀肉:500克白萝卜:100克
辅助料用量
食用油:2勺食盐:半勺
料酒:1勺生抽:2勺
老抽:1勺冰糖:20克
八角:3个桂皮:2节
香叶:4片葱段:适量
姜片:适量--

红烧肉炖萝卜的做法步骤

  • 第十步:成品图。
  • 第六步:下入香料翻炒。
  • 第四步:起锅烧油炒出糖色。
  • 第九步:揭盖后加入白萝卜煮20分钟。
  • 第二步:冲水洗去浮沫并沥干水分。
  • 第一步:二刀肉切块放入锅中烧水焯烫。
  • 第五步:下入五花肉翻炒后裹入糖色。
  • 第八步:转入砂锅加温开水后再加盖炖煮40分钟。
  • 第三步:准备葱段、姜片,白萝卜和黄冰糖。
  • 第七步:倒入料酒、生抽和老抽翻炒上色。
  • 相关食材:萝卜

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