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卤猪肉

菜谱编号:509-163
卤猪肉是【笑笑昵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肉”。
卤猪肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量花椒:适量
干辣椒:适量冰糖:适量
姜片:适量--

卤猪肉的做法步骤

  • 第七步:再放入适量的盐。
  • 第十步:煮好后关火把肉浸泡五到八小时,捞岀切片即可。
  • 第四步:再放入生抽。
  • 第八步:放入姜片水开后煮五分钟。
  • 第二步:锅中放油,放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。
  • 第九步:放入猪肉,盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。
  • 第五步:老抽。
  • 第六步:蚝油。
  • 第一步:食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。
  • 第三步:砂锅中放入卤料,把炒好的糖色放入砂锅中。
  • 第十一步:成品图。
  • 相关食材:猪肉

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