年宴菜—金珠拱财，财源滚滚！
年宴菜—金珠拱财，财源滚滚！是【水的清新】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年宴菜—金珠拱财，财源滚滚！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金珠拱财取名的由来：
金珠指的是黄黄的土豆丸子，像黄金宝珠；排骨剁成3-4CM码放在中间，很像旧时代人们用来烧火的木材，材和财同音；所以取名为金珠拱财，寓意新的一年财气自己拱上门来，财源滚滚。
金珠拱财——是我自创的菜菜啊～！以前我是用自制的调料腌排骨，今天我用的是大喜大的香辣烤肉酱。没没有这个酱的朋友可以用姜、葱头、老抽、料酒、茶油、红辣椒油、盐、糖、香菇片、淀粉自制成浓汁腌排骨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 大喜大香辣烤肉酱：适量 | -- |