第一步：稍嫩點儿的秋葵一盘，长度约在10公分。
第九步：凉拌秋葵，清爽又开胃~
第六步：自然晾凉斜切小段；想要摆备用整齐可纵切成两半。
第四步：烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水。
第八步：浇點热油，浇在香葱末上，激发出香味。
第七步：将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油。
第三步：红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末。
第二步：用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错。
第五步：整根秋葵入水焯烫变色捞出。
凉拌秋葵
凉拌秋葵是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，今天推荐一款开胃小菜——凉拌秋葵~
秋葵因为形似辣椒，又被人戏称为“洋辣椒”，其实它和辣椒一点儿关系都没有。其含丰富的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，对于增加体质、提高免疫力有很好的作用，而且其丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动。最简单的方法就是焯水后凉拌，清爽开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：1盘 | 红甜椒：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2棵 | 植物油：10克 |
凉拌秋葵的做法步骤
凉拌秋葵做法技巧/窍门/补充说明：
1、秋葵黏液中含有黏多糖，具有增强机体抵抗力、维护人体关节润滑的作用，所以要整根焯煮，才不会让黏液流失过多；
2、蒸鱼豉鱼鲜咸适度，也可用生抽代替。
相关食材：秋葵