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一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐

菜谱编号：509-842

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一个人吃饭也不能凑合，点外卖费钱、油腻、卫生无保障；吃零食不顶饿，摄入的各种调味品添加剂太多，对身体健康没好处；所以，好好做一顿饭，营养美味都不少。就比如我今天的这份一人食午餐，营养均衡，做法也不难。

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐主厨：Meggy跳舞的苹果

第九步：先将胡萝卜片炒2分钟，待变软后倒青红椒同炒，撒少许盐，再淋少许水增加湿度。

第三步：焖饭时处理主菜：鳕鱼块；青、红椒、胡萝卜、大蒜、小葱清洗干净。

第四步：鳕鱼块切成1指宽的小块。

第十二步：取个蛋糕小模具或者小碗，舀适量米饭压实，再倒扣在盘中。

第六步：不粘锅中倒少许橄榄油，中小火将鳕鱼块两面煎共3分钟。

第二步：胚芽糙米饭轻柔快速淘洗两遍，加适量凉水，入电饭煲，用“快煮饭”程序，25分钟搞定。

第十六步：150g北极鳕鱼就能够满足人体每日的ω-3脂肪酸，还含有丰富的维生素B12、硒，脂肪含量非常低，且几乎不含糖，适合健身瘦身人士。

第八步：锅中另倒少许橄榄油，将葱段、蒜片煸炒出香味。

第十三步：将鳕鱼蔬菜围在米饭周围即可食用。

第十步：青红椒变色后倒入煎好的鳕鱼块，轻轻混拌几下，让鳕鱼也沾裹少许咸味。

第五步：取适量青红椒切小块，胡萝卜切薄片，大蒜切薄片，小葱切段。

第十五步：这款挪威鳕鱼是经过海洋管理委员会（MSC）认证的可持续海产品，来自可持续认证的渔业。经过MSC认证的产品都会获得这样一个MSC小蓝鱼的生态标识，选择这样的海产品，可以助力于我们海洋资源的保护。

第十四步：我所用的挪威北极鳕鱼即大家常说的真鳕，其生长的挪威水域寒冷、纯净；多余的脂肪储存在鳕鱼肝部而不是肉质中，因此挪威鳕鱼是所有鱼类中最清瘦的，其蛋白质含量高达96%，鱼肉洁白，口感微甜，煎炒煮焖炖均可，调味随个人口味变化；也可加工成鱼泥给小宝宝食用。

第七步：鳕鱼块倒出备用。

第一步：鳕鱼块室温下解冻。

第十一步：米饭也熟了。

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐做法技巧/窍门/补充说明：

1、此文仅供参考，意在让朋友们能够善待自己，才更有精力应对繁重的工作；
2、鳕鱼自然解冻后使用，煎煮蒸炖可按自己的喜好和时间来调整；
3、主食和蔬菜品种可替换，口味也随喜好来调整。

菜谱标签：家常菜快手菜海鲜

相关食材：鳕鱼鱼杂

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