当前位置：首页 > 菜谱大全 > Q弹软糯入口即化鸭爪煲

Q弹软糯入口即化鸭爪煲

菜谱编号：510-511

Q弹软糯入口即化鸭爪煲是【doudou里有糖糖】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q弹软糯入口即化鸭爪煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸭?脚有着一定的美容养颜的功效，因为鸭脚当中有丰富的胶原蛋白?，因此适当的食用一些鸭脚补充胶原蛋白?，能够使皮肤变得更加的红润?、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的作用?。

鸭脚当中还富含有一定量的铁元素?，而铁元素能够为血红蛋白的生成提供丰富的原料?，因此也有着一定的预防和纠正缺铁性贫血的作用?。

Q弹软糯入口即化鸭爪煲主厨：doudou里有糖糖

第八步：香料炒出香味儿后??，加入适量水??，水没过鸭掌就可以了??。再放入两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油??，盖上锅盖煮至水开??。

第十二步：出锅再撒上一点葱花～完美??。

第七步：接着放入准备好的香料继续翻炒～再加入适量的盐??。

第六步：接着放入火锅底料??，炒至火锅底料完全熔化后??，放入??掌翻炒。

第二步：锅内烧油??，油温八成热下入鸡蛋炸至金黄起虎皮捞出??。

第十步：炖15分钟左右下入我们刚才炸好的鸡蛋??，盖上锅盖继续炖～～??。

第五步：锅内烧油??，油温七成热下入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香??。

第十一步：再炖40分钟左右～最后收干水分就可以啦～??

第一步：准备鸡蛋蛋??六只，冷水下锅完全熟透之后剥皮备用??。

第四步：准备两个葱??段、一些姜丝??、一些蒜瓣、一小把干辣椒??、一小把花椒??、八个桂皮、七片香叶、四个八角、一小块火锅底料备用??。

第三步：鸭??掌减去指甲冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水去腥??。

第九步：转入砂锅中火继续炖??。

Q弹软糯入口即化鸭爪煲做法技巧/窍门/补充说明：

number1：鸡蛋一定要炸出虎皮才可以??，不然炖的时候容易烂??。
number2：老抽咸味儿重??，盐不要放太多～??。
number3：煲的时间要够，才能煲出Q弹软烂的鸭爪煲噢～??。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关菜谱：: 鸡翅鸡爪煲的做法; 鸡爪煲的做法; 港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁的做法[图解]; 明虾鸡爪煲的做法[图解]; 子排鸡爪煲的做法; Q弹软糯入口即化鸭爪煲的做法; 鲜虾老豆腐鸡爪煲的做法; 凤爪煲的做法; 晶莹剔透，Q弹软糯的“西米紫薯球”的做法; 鸭脚、鸡爪煲的做法; 鸡爪煲山药薏仁汤的做法; 简单下饭鸡爪煲的做法