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蒸火焙鱼

菜谱编号:511-673
蒸火焙鱼是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸火焙鱼”。
蒸火焙鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

蒸火焙鱼主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
火焙鱼:100克--
辅助料用量
红辣椒:3个小米椒:3个
豆豉:1克--

蒸火焙鱼的做法步骤

  • 第六步:放入豆豉、味精。
  • 第五步:加入盐。
  • 第七步:放入老抽、生抽。
  • 第十步:拌匀。
  • 第二步:火焙鱼洗干净,沥干水分。
  • 第四步:放入红辣椒碎。
  • 第三步:平铺在碗底。
  • 第一步:大红辣椒+小米椒,好看又不会太辣。
  • 第十一步:烟熏的香味扑鼻而来。
  • 第九步:放电高压锅隔水蒸二十分钟。
  • 第八步:淋上猪油。
  • 蒸火焙鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、火焙鱼也可以炒过再蒸。
    2、放猪油口感更好。
    3、小米椒和大红辣椒可以中和辣味。

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