山哥来了：豆豉火焙鱼
山哥来了：豆豉火焙鱼是【山哥来了】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山哥来了：豆豉火焙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注：山哥来了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火焙鱼：300克 | 辣椒粉：5克 |
| 葱：2根 | 油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 浏阳豆豉：10克 | 姜：3克 |
| 盐：1茶匙 | -- |