山哥来了:豆豉火焙鱼
山哥来了:豆豉火焙鱼是【山哥来了】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山哥来了:豆豉火焙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法,豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配,能很好地渗入其中。另外,火焙鱼一般都比较硬,需要提前泡软,再炒香,再焖入味,这样的做法,能够让火焙鱼酥脆有味,嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注:山哥来了
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
火焙鱼:300克 | 辣椒粉:5克 |
葱:2根 | 油:适量 |
辅助料用量 | |
浏阳豆豉:10克 | 姜:3克 |
盐:1茶匙 | -- |