炸酥肉

第十五步：全部倒入肉片，复炸一次，这時候保持温度高一點。

第十一步：用筷子夹上一片片肉放入油锅，切忌全部倒入。

第十七步：捞出凉透，搭配一點辣椒面，就可以开动啦。

第六步：打入两个鸡蛋。

第七步：搅拌均匀。

第三步：切成半根筷子厚的肉片。

第九步：充分让鸡蛋和淀粉裹在肉片上，继续腌制二十分钟。

第八步：加入红薯淀粉，继续搅拌。

第十八步：炸酥肉。

第十三步：炸好后捞出。

第十步：热锅热油，油温六成热。

第四步：加入花椒粒姜末五香粉盐和一點點白糖。

第十二步：轻轻拨动肉片，油温不要太高，炸到肉片浮起来熟透。

第一步：五花肉去皮备好。

第二步：横过来。

第五步：搅拌均匀，腌制一小時。

第十四步：油锅调高温度，大概八成热。

第十六步：让肉片颜色金黄即可，立刻关火捞出。