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脆皮猪肉

菜谱编号:512-560
脆皮猪肉是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮猪肉”。
脆皮猪肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
香菜:适量--

脆皮猪肉的做法步骤

  • 第三步:除了粗盐,其他调料把五花肉抹匀,腌制30分钟。
  • 第五步:拿出来把盐刮掉,背面刷一层白醋。
  • 第四步:用锡纸包好固定,背面用牙签均匀扎孔,上面铺一层粗盐。空气炸锅200度28分钟。
  • 第一步:带皮五花洗净,冷水下锅,加花椒、大料、料酒煮28分钟。
  • 第二步:捞出擦干水分,切大小均匀的块,连皮不要切断。
  • 第六步:继续放入空气炸锅,200度15分钟,即可食用。
  • 相关食材:猪肉

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