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脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片

菜谱编号:513-132
脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片”。
脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道创新菜,莴笋爽脆开胃,鸡肉嫩滑鲜香,低脂瘦身美食,制作简单,健康又营养。

脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块莴笋:1根
辅助料用量
生姜:4片蒜瓣:2瓣
香葱:3根柠檬:半个

脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片的做法步骤

  • 第五步:锅中放适量清水,放入1根香葱和生姜片煮开,把鸡胸肉片倒入加入料酒,焯水30秒鸡胸肉颜色变白即可(具体根据你的鸡肉片厚度),捞起放入准备好的纯净水中过滤一遍,捞起滤干放入莴笋的盘中。
  • 第六步:最后把调料汁浇入鸡肉片上。
  • 第四步:把葱姜蒜和小米椒洗净(剔去籽),生姜切片,2根香葱和蒜瓣切碎末待用,准备调料汁;香葱和蒜末,小米椒放入小碗中,加入六月鲜轻盐原味酱油1勺,芝麻香油3克,低卡糖粉1克(没有就白糖5克代替),鸡精1克,胡椒粉1克,用少许纯净水调制均匀。
  • 第八步:这道鲜香爽脆开胃,莴笋脆嫩和鸡胸肉的嫩滑就完成啦。
  • 第二步:把鸡胸肉切成薄片,用厨房纸吸干水分,放入盘中,加入玉米淀粉,搅拌均匀,让每片鸡肉都能裹上薄薄的淀粉。
  • 第七步:最后挤入柠檬汁。
  • 第九步:拌匀后即可享用啦,喜欢的朋友赶快做起来吧。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:把莴笋去皮洗净,用刨刀削成长的薄片,切成5公分左右的段,用少许盐抹一下,折叠放入准备好的盘边沿,余下的莴笋别浪费,切成片铺在盘底。
  • 脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    分享1个切鸡胸肉片的小窍门:新鲜的鸡胸肉切薄片的时候会滑和很难切薄片,只需要把鸡胸肉洗净后放入冰箱冷冻1个小时,这样切得又薄又快。

    相关食材:鸡肉莴笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆爽嫩滑,减肥瘦身~莴笋拌鸡肉片。

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