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瘦肉汤

菜谱编号:513-149
瘦肉汤是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉汤”。
瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天天气热,每天至少要喝2000ml水,对于我这种不爱喝水的人,只能多喝汤了。

瘦肉汤主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:250克排骨汤:一碗
辅助料用量
香菜:3棵生姜:2片

瘦肉汤的做法步骤

  • 第五步:烧开后关火,让汤静止,把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话,肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
  • 第四步:把排骨汤倒入锅中,放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水,但是要加适量食用油。
  • 第一步:准备食材。瘦肉清洗干净,切薄片。香菜切碎,生姜切片。
  • 第二步:瘦肉加1勺生抽,1勺料酒,腌制半个小时。
  • 第十二步:成品。非常好喝,瘦肉裹了地瓜粉,很滑嫩。
  • 第八步:用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
  • 第九步:水开后缓慢倒入水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。
  • 第十步:加1匙盐,1匙鸡精调味,撒适量白胡椒粉。
  • 第十一步:撒上香菜即可出锅。
  • 第七步:倒一勺生抽调味,大火再次烧开。
  • 第三步:煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
  • 第六步:全部放入后开火,稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:瘦肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瘦肉汤。

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