山药紫苏猪骨汤
山药紫苏猪骨汤是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药紫苏猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫苏,两年前就听说了,但北方很少,前不久去黄山,偶遇紫苏,便带回来5棵,精心栽培,只活了2棵,现在终于可以摘紫苏叶吃了。紫苏叶有一种特殊的香味,可以解表散寒、健脾益胃,也可以清热解暑、促进食欲。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪骨:凉拌 | 山药:100克 |
紫苏:5克 | -- |
辅助料用量 | |
节补汤:1盒 | 盐:5克 |
清水:适量 | 花椒:10粒 |
大料:1颗 | 桂皮:1段 |
姜:8克 | -- |
山药紫苏猪骨汤的做法步骤
山药紫苏猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
猪骨也可以换成鸡肉,味道也鲜美。