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排骨炖茭白

菜谱编号:165-628
排骨炖茭白是【MissChen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖茭白”。
排骨炖茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次用的排骨是佛生日那天买来的,排骨那天已经是过过油了的,原本想用来做红烧排骨的,因为那天客人不多所以排骨就没煮,当天晚上就收到冰箱冻起来了。昨天我把它翻出来用电炖锅炖来吃了,刚好冰箱还有很多茭白所以就加了一些进去一起炖。这样炖出来的排骨很好吃哦,连我这个不爱吃肉的人都忍不住吃了好几块呢。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需,具有很高的营养价值和食疗保健用。

排骨炖茭白主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克茭白:4个
辅助料用量
生姜:适量蒜头:适量
排骨酱:适量白糖:适量
醋:适量啤酒:适量
生抽:适量--

排骨炖茭白的做法步骤

  • 第九步:茭白去皮洗净切滚刀块
  • 第六步:加入少许生抽
  • 第四步:加入少许白糖
  • 第三步:把排骨姜片蒜瓣放进电炖锅中加入少许啤酒
  • 第一步:准备好原材料
  • 第五步:加入少许醋
  • 第十步:放入炖了1小时的排骨中再炖半小时即可,中间要翻拌一下
  • 第七步:加入少许排骨酱
  • 第二步:生姜切片,蒜用刀按扁去皮
  • 第八步:翻拌均匀后盖上盖接通电源调至高档炖1个小时
  • 相关食材:排骨茭白

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