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肉丝南瓜

菜谱编号：514-009

肉丝南瓜是【卤蛋厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝南瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜中含有丰富的营养物质，经常食用对人体好处多多。南瓜中含有的维生素E，可以抵抗衰老，含有的胡萝卜素能够在体内转换成对视力很好的维生素A。此外南瓜中含有的钴，可以帮助身体加快代谢，能够有效的降低甘油三酯、血清胆固醇，对防治血栓有一定的效果。今天分享一道好吃的南瓜炒肉丝，赶快试一下吧。

肉丝南瓜主厨：卤蛋厨房

第十步：美味完成。

第八步：加入南瓜翻炒均匀。

第二步：用擦丝器擦成细丝。

第六步：锅中烧油，加入肉丝快速滑熟。

第九步：等南瓜超软后，加入一勺食盐，一勺生抽，适量清水焖2分钟。

第五步：一个青辣椒切圈圈。

第三步：一块猪瘦肉切成细丝，加入一勺食盐，一勺五香粉，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙玉米淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

第四步：三瓣大蒜切碎。

第一步：一斤南瓜去皮去囊后清洗干净。

第七步：加入蒜末辣椒炒出香气。

肉丝南瓜做法技巧/窍门/补充说明：

去囊的时候挖去比较软的地方，炒出来的南瓜口感最好。

相关食材：南瓜

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