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胭脂藕

菜谱编号：514-019

胭脂藕是【红?宏】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂藕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌菜(一)

胭脂藕一道高颜值的凉拌菜，火龙果、用盐、蜂蜜和醋调味后，莲藕爽脆，口感极佳。

胭脂藕主厨：红?宏

第三步：火龙果切成小块，放榨汁机里面加水榨橙汁。

第七步：加米醋。

第十步：最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。

第八步：加蜂蜜和和盐水将每一片莲藕都翻动一次。

第一步：准备食材。

第五步：锅中烧水，水开后将切好的莲藕片放锅里焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。

第十一步：开吃。

第九步：隔10分钟翻拌一次。

第六步：将莲藕片放进火龙果汁里面。

第十二步：成品图。

第二步：莲藕去皮切成薄片用盐水浸泡以防氧化变黑。

第四步：用漏勺将渣子过滤掉。

胭脂藕做法技巧/窍门/补充说明：

里面可以根据自己喜欢的口味添加佐料。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：藕

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