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紫苏炒鲜贝

菜谱编号:051-49
紫苏炒鲜贝是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏炒鲜贝”。
紫苏炒鲜贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩可口

紫苏炒鲜贝主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜贝:300克紫苏:30克
辅助料用量
姜丝:10克生抽:30克

紫苏炒鲜贝的做法步骤

  • 第三步:锅内放水烧开,放入鲜贝。等贝开口即捞起。用凉水冲洗下,以防还有沙。
  • 第四步:锅内放油,微热后放入蒜茸、姜丝、紫苏炒香。再放入生抽。
  • 第六步:这是装碟后的成品图。
  • 第五步:等锅内的汁烧开后放入鲜贝稍翻炒,汁均匀包裹住鲜贝即可关火装碟。
  • 第一步:鲜贝放盐水内加少许花生油令吐净泥沙。
  • 第二步:紫苏切丝、姜切丝、蒜拍成茸备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲜贝紫苏

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