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益母草肉丸汤

菜谱编号:051-532
益母草肉丸汤是【2011粤客美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“益母草肉丸汤”。
益母草肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此草是一味中草药,鲜时可采摘嫩牙叶做保健汤,不要以为只有女人吃了才有保健作用,其实是男女老少都可吃的。它具有活血、利尿、调经、杀菌消炎的作用,到二三月时采摘嫩牙最好。此草已渐得到普遍人的认可,从野生到人工种植,一些餐厅酒楼都有推出这款菜呢,而价格也不非呐!(什么上汤益母草、老母鸡益母草汤,排骨益母草汤、蛋花汤等等)味道独特,香甘而不苦。俺用5元斤的价格买了一把做了此汤。

益母草肉丸汤主厨:2011粤客美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜益母草嫩苗:250克--
辅助料用量
猪肉丸:300克--
调味料用量
油:适量鸡精:适量
盐:适量--

益母草肉丸汤的做法步骤

  • 第四步:烧开。
  • 第一步:此汤的全部材料益母草去头去杂草清洗净,猪肉丸洗净待用。
  • 第三步:到入两碗水烧开。
  • 第六步:调味下些鸡精即可。
  • 第五步:放入益母草盖锅盖烧滚3分钟。
  • 第二步:起锅烧热放油,放入猪肉丸炒微黄。
  • 相关食材:肉丸益母草

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