益母草肉丸汤
益母草肉丸汤是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“益母草肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此草是一味中草药，鲜时可采摘嫩牙叶做保健汤，不要以为只有女人吃了才有保健作用，其实是男女老少都可吃的。它具有活血、利尿、调经、杀菌消炎的作用，到二三月时采摘嫩牙最好。此草已渐得到普遍人的认可，从野生到人工种植，一些餐厅酒楼都有推出这款菜呢，而价格也不非呐！（什么上汤益母草、老母鸡益母草汤，排骨益母草汤、蛋花汤等等）味道独特，香甘而不苦。俺用5元斤的价格买了一把做了此汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜益母草嫩苗：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉丸：300克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |