益母草肉丸汤
益母草肉丸汤是【2011粤客美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“益母草肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此草是一味中草药,鲜时可采摘嫩牙叶做保健汤,不要以为只有女人吃了才有保健作用,其实是男女老少都可吃的。它具有活血、利尿、调经、杀菌消炎的作用,到二三月时采摘嫩牙最好。此草已渐得到普遍人的认可,从野生到人工种植,一些餐厅酒楼都有推出这款菜呢,而价格也不非呐!(什么上汤益母草、老母鸡益母草汤,排骨益母草汤、蛋花汤等等)味道独特,香甘而不苦。俺用5元斤的价格买了一把做了此汤。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜益母草嫩苗:250克 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉丸:300克 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | -- |