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煮五香葵花籽

菜谱编号:051-537
煮五香葵花籽是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮五香葵花籽”。
煮五香葵花籽
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
生瓜子:1000克--
辅助料用量
八角:10克桂皮:6克
花椒:8克小茴香:10克
甘草:20克盐:30克

煮五香葵花籽的做法步骤

  • 第四步:将瓜子捞出沥干水分,有条件的将瓜子平摊晾干,我是用炒锅稍稍烘干。
  • 第六步:将装好瓜子的口袋平摊在暖气上,煲干3-4天即可食用。
  • 第一步:将瓜子用清水淘洗干净。
  • 第三步:加入瓜子煮开后,小火煮20分钟关火,自然冷却使瓜子入味。
  • 第二步:锅里加清水和调料中火煮开,盐完全融化。
  • 第五步:准备6个布口袋(提前将口袋煮一下消毒)将瓜子分别装入口袋,用夹子封口。
  • 煮五香葵花籽做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好的瓜子也可以不用炒锅烘干,沥净水分后直接装袋子里,放暖气上烘干,要时常翻动,以防瓜子变质。

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