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香煎三文鱼

菜谱编号:051-707
香煎三文鱼是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎三文鱼”。
香煎三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼即鲑鱼,它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效,还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病,享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼最好的吃法是生吃,鲜甜美味,入口即化。但是超市买的我是不敢用来生吃的,都是经过煎或烤才吃。三文鱼简单腌一下就很美味了,不需要太多的调味料。

香煎三文鱼主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:2块(900克)--
辅助料用量
葱丝:适量--
调味料用量
盐:1茶匙黑胡椒粉:1茶匙
玉米油:少许--

香煎三文鱼的做法步骤

  • 第五步:装碟,用葱丝装饰一下即可。
  • 第三步:不粘锅烧热,抹少许油,把三文鱼放入,小火慢煎至金黄。(三文鱼含有丰富的鱼油,所以煎的时候不需要放很多的油。)
  • 第四步:翻面继续煎至金黄,鱼刚熟透即可。(鱼块太大了,我这锅是30CM的呢,翻面破相了。)
  • 第一步:三文鱼用盐,胡椒粉腌20-30分钟。
  • 第二步:三文鱼用盐,胡椒粉腌20-30分钟。
  • 相关食材:三文鱼

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