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豆沙卷儿

菜谱编号:051-884
豆沙卷儿是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙卷儿”。
豆沙卷儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一种发面饼吧,具体名字不记得,自己管它叫小卷儿

豆沙卷儿主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
红豆沙:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量

豆沙卷儿的做法步骤

  • 第十六步:翻面继续按下煮饭键,再次跳至保温后即可,两面都煎得金黄香脆啦。
  • 第七步:案板上撒干粉,取一团面粉揉匀。
  • 第六步:发酵至两倍大,再发大点也没关系。
  • 第九步:抹上红豆沙。
  • 第一步:面粉中加入一点点盐。
  • 第十七步:咬一口,外面脆脆的,里面软糯。
  • 第四步:至成絮状即可。
  • 第十步:从一边慢慢卷起成长条状。
  • 第十五步:按下煮饭键,待跳至保温后打开。
  • 第十三步:将剂子稍微整成圆形,用手掌按扁。
  • 第三步:将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅拌。
  • 第十二步:将剂子竖起来。
  • 第五步:揉成光滑的面团。
  • 第八步:擀成大薄面片。
  • 第二步:温水中加入一匙白糖,溶解后加入酵母搅拌均匀,静置至表面出现细密泡沫。
  • 第十四步:电饭煲抹上油,将小卷儿依次放入。
  • 第十一步:用成切成1厘米左右的剂子。
  • 相关食材:豆沙

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