鲜冬菇炒银芽
鲜冬菇炒银芽是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜冬菇炒银芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没吃豆芽了，以往家里都是自己水发，年底比较忙，实在也抽不出时间去弄，还是买着吃吧，这次买的绿豆芽与以往所见到的粗粗壮壮的有所不同，非常地细长，并且还有长长的须根，想来也应该不会是用化肥之类催出来的吧，问了老板，人家拍着心口打了保票，好吧，信你，呵呵。
用它跟鲜冬菇一起炒制，嫩滑的鲜冬菇丝，脆爽的绿豆芽，还有红绿相间的青红椒，好看，好吃，好素菜哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：400克 | 鲜冬菇：60克 |
| 青红椒：25克 | 香芹：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1茶匙 |
| 糖：1茶匙 | 生抽：0·5茶匙 |
| 蚝油：1茶匙 | 芝麻油：少许 |
| 生粉：少许 | 蒜子：10克 |
鲜冬菇炒银芽的做法步骤
鲜冬菇炒银芽做法技巧/窍门/补充说明：
1·绿豆芽较嫩，不宜久炒。
2·快手菜，制作前就把碗汁备好。
3·鲜冬菇不易切丝，可改为水发干冬菇比较好。
相关食材：冬菇