当前位置:首页 > 菜谱大全 > 油闷大虾

油闷大虾

菜谱编号:052-286
油闷大虾是【美珏小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油闷大虾”。
油闷大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我家年夜饭里一道海鲜菜,做前在网上参考了相关资料,孩子们品尝时,感觉外观和口感很好;外表裹着一层晶莹剔透番茄糖汁,吃时鲜中带着甜味,回味悠长,深得孩子们青睐。

油闷大虾主厨:美珏小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜海虾:450克--
辅助料用量
白糖:40克番茄酱:40克
调味料用量
精盐:2克料酒:1汤匙
鸡粉:1茶匙鲜汤或白开水:1手勺
植物油:适量葱姜丝:适量

油闷大虾的做法步骤

  • 第一步:鲜虾剪掉虾须,用牙签挑去虾线,洗净控净水分。
  • 第三步:倒入鲜汤,放入白糖和番茄酱盖锅中火焖制1分钟,改小火再闷2分钟,将汤汁浓稠时,用筷子摆盘,汤汁用笊篱过滤在大虾上即成。
  • 第二步:坐锅放入1手勺底油,油热时放入海虾煎制,见海虾变红色时用手勺按压鲜虾的头部,按出红油,翻个再煎另一面,煎好时,沥去多余植物油,烹入料酒、放入鸡粉。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:

    油闷大虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美珏小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油闷大虾。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜