白皮猪耳
白皮猪耳是【吖冰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白皮猪耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
过年时大家都是大鱼大肉的吃,难免会有些消化不良等症状,而白萝卜具有促进消化,增强食欲的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪耳朵:适量 | 白萝卜:1条 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | -- |
白皮猪耳的做法步骤
白皮猪耳做法技巧/窍门/补充说明:
卤好的猪耳朵不能在锅中翻炒太久,不然肉质会变烂,而且粘合在一起。
相关食材:猪耳