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美味馄饨

菜谱编号:052-562
美味馄饨是【高山婉儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味馄饨”。
美味馄饨
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:160克馄饨皮:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
色拉油:30克香油:10克
生抽:20克常温水:20克
蛋青:15克五香粉:适量
味精:适量鸡精:适量
盐:适量--

美味馄饨的做法步骤

  • 第二步:2.猪肉,姜,葱切成碎末备用(姜:葱--1:2)
  • 第一步:1.取出材料备用
  • 第七步:7.水开后,下锅煮馄饨
  • 第八步:8.盛入碗里,加入喜欢的青菜
  • 第三步:3.把切好的猪肉,姜,葱末倒入盆里;再加入色拉油,香油,生抽,水,五香粉,盐,味精,鸡精
  • 第九步:美味馄饨
  • 第六步:6.从冰箱取出肉馅,包成馄饨
  • 第五步:5.碗里放入紫菜,盐,味精,鸡精,香油  备用 
  • 第四步:4.用筷子搅拌到粘稠状,加入少许蛋青搅拌均匀后,放入冰箱
  • 美味馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1.记得加水,搅拌成粘稠状-----这样肉馅才多汁,滑嫩
    2·搅拌好的肉馅,最好放入冰箱稍稍凝固,这样好包
    3.水开下锅,沸腾后转中火加入少许凉水,共加入3次凉水,再次沸腾后转中小火,煮之皮成饱满状后,关火

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味馄饨。

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