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黑芝麻糊

菜谱编号:052-76
黑芝麻糊是【草月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻糊”。
黑芝麻糊
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:适量大米:适量
辅助料用量
冰糖:一块水:适量

黑芝麻糊的做法步骤

  • 第五步:继续搅拌(如果觉得粘稠,可加水调节)。
  • 第四步:将黑芝麻放入米浆里。
  • 第三步:先将浸泡好的大米放搅拌机里打成米浆。
  • 第二步:大米和黑芝麻分别用水浸泡8小时。
  • 第七步:看到冒泡即可关火。
  • 第一步:将黑芝麻炒香。
  • 第六步:在锅内烧开水,放入冰糖,倒入搅拌好的芝麻浆,改小火,并不断地搅拌至冰糖全部融化,芝麻糊沸腾。
  • 黑芝麻糊做法技巧/窍门/补充说明:

    黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;
    中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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