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糯米枣

菜谱编号：052-799

糯米枣是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米枣”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年的餐桌上讨个好彩头，一碟子甜甜蜜蜜的枣是必不可少的。往年做的枣都没去核、孩子吃的不方便，今年花了些功夫，事先去了核，做成了糯米枣~~热吃香香甜甜的，冷吃里头的糯米韧韧的，做冷盆也是不错的

糯米枣主厨：亲亲妈

第六步：把所有的枣都挖去核后，再把枣清洗一遍备用。

第九步：取个枣，撑开枣肉，捏取一小块糯米粉团搓成细长条。

第七步：糯米粉要用热水揉，酌情添加热水。

第八步：把糯米粉揉成团。

第十二步：锅中加入糖和冷水煮沸，不能冷水下糯米枣，否则糯米团会化的。

第三步：用手指撑开枣肉，露出枣核。

第十步：把糯米条包入枣肉中，捏紧。

第二步：剪开红枣，第一下剪的偏一些、深一些。

第十五步：略焖三五分钟，即可出锅。

第一步：红枣先浸泡一下，浸洗去褶子里的一些脏东西。

第十一步：同此法，做好所有的糯米枣。

第十三步：水开后，转中火，倒入所有的糯米枣。

第十六步：如果喜欢吃的甜，装盆后的糯米枣上还可以再淋上些蜂蜜~~（我们家的口味比较清淡，这样就觉得正合适了）

第四步：用剪子挖去枣核。

第五步：这样挖去枣核。

第十四步：中火煮10分钟左右，关火。

相关食材：枣糯米

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