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糯米枣

菜谱编号:052-799
糯米枣是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米枣”。
糯米枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年的餐桌上讨个好彩头,一碟子甜甜蜜蜜的枣是必不可少的。往年做的枣都没去核、孩子吃的不方便,今年花了些功夫,事先去了核,做成了糯米枣~~热吃香香甜甜的,冷吃里头的糯米韧韧的,做冷盆也是不错的

糯米枣主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:300克糯米粉:250克
辅助料用量
热水:适量蜂蜜:适量

糯米枣的做法步骤

  • 第六步:把所有的枣都挖去核后,再把枣清洗一遍备用。
  • 第九步:取个枣,撑开枣肉,捏取一小块糯米粉团搓成细长条。
  • 第七步:糯米粉要用热水揉,酌情添加热水。
  • 第八步:把糯米粉揉成团。
  • 第十二步:锅中加入糖和冷水煮沸,不能冷水下糯米枣,否则糯米团会化的。
  • 第三步:用手指撑开枣肉,露出枣核。
  • 第十步:把糯米条包入枣肉中,捏紧。
  • 第二步:剪开红枣,第一下剪的偏一些、深一些。
  • 第十五步:略焖三五分钟,即可出锅。
  • 第一步:红枣先浸泡一下,浸洗去褶子里的一些脏东西。
  • 第十一步:同此法,做好所有的糯米枣。
  • 第十三步:水开后,转中火,倒入所有的糯米枣。
  • 第十六步:如果喜欢吃的甜,装盆后的糯米枣上还可以再淋上些蜂蜜~~(我们家的口味比较清淡,这样就觉得正合适了)
  • 第四步:用剪子挖去枣核。
  • 第五步:这样挖去枣核。
  • 第十四步:中火煮10分钟左右,关火。
  • 相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米枣。

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