越简单，越经典：香草曲奇
越简单，越经典：香草曲奇是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越简单，越经典：香草曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不但可以让你品尝到松脆可口的饼干，享受满屋飘香的烘焙的乐趣，还会让你玩儿转烘焙的信心大增噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：145克 | 鸡蛋液：35克 |
| 黄油：120克 | 奶粉：15克 |
| 糖粉：40克 | 香草糖：30克 |
| 盐：1/4勺 | 牛奶：20ML |
越简单，越经典：香草曲奇的做法步骤
越简单，越经典：香草曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
香草糖做法
1、先用小刀剖开香草豆荚，再小心地刮出里面的籽。（香草的香味主要是籽发出来的）
2、把刮出来香草的籽和细砂糖混合，剩下的香草豆荚的外壳切成小段一起放入糖中，然后找个密封比较好的罐子，再将糖罐密封数星期后打开糖罐有香草香味和白糖有点变黄就成功了。糖里的香草的籽是可以食用的，香草荚壳要挑出来，可以放回糖瓶里，或放在牛奶、鲜奶油里煮，炖鱼，煲汤什么的（放牛奶里可以祛除蛋和牛奶的腥味如果还有余香，可以再次使用。）
3、两根香草棒一袋太古细砂糖454g制作香草糖6周即可。
4、细砂糖可以给曲奇饼带来松脆的口感，而糖粉可以使曲奇保持花纹，所以在做曲奇饼干时糖粉和细砂糖都不可缺少。
5、搅打黄油时，打至材料融合顺滑，体积稍大即可，无需打发。
6、曲奇烤好冷却后，密封存放。
菜谱标签：烘焙
相关食材：香草