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健康粗纤维--燕麦饼干

菜谱编号:052-860
健康粗纤维--燕麦饼干是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康粗纤维--燕麦饼干”。
健康粗纤维--燕麦饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

燕麦营养丰富,是一种低糖、高营养、高能量的保健食品,热量很低,还有助于通便减肥。营养与保健是当代人们对膳食的基本要求,燕麦是谷物中最好的全价营养食品。但燕麦的质地较硬,口感不好,所以很多人不喜欢吃。试试用粗粮做饼干吧,营养与美味兼得!

硬饼干的历史可以追溯到苏格兰的传统燕麦饼,是英联邦军队长期依赖的军粮。这种饼干携带方便,保质期长。极适合战争期间食用。对于高能耗的士兵来说军粮是其战斗力的基本保障,毕竟士兵们最不愿陷入的险境就是弹尽”粮”绝。

Anzacbiscuits是澳大利亚和新西兰的传统茶点。‘a’代表澳大利亚,‘nz’代表新西兰。Anzac的英文全称是“AustraliandNewZealandArmyCorps”就是“纽澳军团”的意思。AnzacDay是为纪念1915年第一次世界大战时,纽澳军团前往土耳其襄助英国参战而设立的。士兵上前线,留守后方的妇女们做饼干作为军粮补给。后来这种饼干被流传下来,作为一种纪念。所以这种饼干称为“澳新军团硬饼干。

健康粗纤维--燕麦饼干主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粗纤维小麦粉:80克无盐黄油:40克
酒浸葡萄干:30克燕麦片:40克
小苏打:2·5克开水:20ML
红糖:40克--

健康粗纤维--燕麦饼干的做法步骤

第八步:烤至饼干边缘着色即可。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第八步骤

第四步:倒入燕麦片、面粉、葡萄干混合搅拌。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第四步骤

第三步:将苏打水倒入粉盆中搅匀。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第三步骤

第一步:黄油隔水融化,加入红糖,混合搅拌均匀待用。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第一步骤

第六步:将面团分成小块搓成球,放入烤盘中,按扁。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第六步骤

第七步:烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制15-20分钟。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第七步骤

第二步:将苏打粉放入碗中用开水溶解。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第二步骤

第五步:揉成表面有光泽的面团。

健康粗纤维--燕麦饼干做法第五步骤
健康粗纤维--燕麦饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1、因为是军粮饼干,所以没有加入鸡蛋,牛奶等易坏的物质,否则还没运到前线就已经过保质期了。此饼干虽然健康营养又好吃,但质地非常硬。如果你不喜欢硬饼干的口感,请自己酌情添加黄油或者水来调稀面糊稠度。
2、饼干的随意性比较大,不用太拘泥于配方,没有全麦面粉的就用低筋吧,没有葡萄干的也随便换吧。

菜谱标签:烘焙
相关食材:燕麦

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康粗纤维--燕麦饼干。

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