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早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬

菜谱编号:104-480
早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬”。
早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每逢周末,只要没特别的事儿,想必大家肯定都是睡到自然醒吧?所以呢,一般早饭也就省掉了,懒觉睡醒直接吃个早午餐。

买的4盒蓝莓还没折腾完,就继续蓝莓系列吧·····

早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:90克桂格即食燕麦片:20克
无铅泡打粉:2克无盐黄油:110克
鸡蛋:2个砂糖:60克
蓝莓鲜果:100克--

早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬的做法步骤

  • 第七步:以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊,使其均匀即可。
  • 第九步:出炉待冷后即可脱模。
  • 第八步:烤箱预热180度,面糊倒入模具8分满,以烤架盛托,中层、烘烤20-25分钟。
  • 第四步:分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
  • 第六步:加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。
  • 第一步:模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,备用。
  • 第二步:低筋面粉、泡打粉混合过筛两次,与燕麦片拌匀。
  • 第五步:将鸡蛋打匀,分4-5次加到黄油中,打匀。
  • 第三步:无盐黄油切成小块,室温下软化。
  • 早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在干湿原料混合后,千万不要搅拌过度,否则成品就不松软了。甚至有专家大师说情愿残留一些没有完全融入的干粉,也不能要搅拌过度。
    2、如果想要马芬膨胀更高更剧烈,提高温度减少时间;如果要马芬膨胀柔和,表面略平而无爆裂,那么减低烤温延长烤时。
    3、蓝莓鲜果也不要放的过多,会影响膨胀效果的。

    相关食材:蓝莓燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬。

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