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果干紫山药汤圆

菜谱编号:053-080
果干紫山药汤圆是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果干紫山药汤圆”。
果干紫山药汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元宵节快到了,做元宵做汤团咯!外皮紫山药、内馅芝麻核桃馅加葡萄干,这样的元宵是不是只有我家才有?

果干紫山药汤圆主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫山药泥:适量糯米粉:适量
猪油:适量芝麻核桃粉:适量
葡萄干:适量朗姆酒:适量
辅助料用量
白糖:适量--

果干紫山药汤圆的做法步骤

  • 第十二步:沸水下锅,再加一次冷水直至浮起捞出,放入糖水即可!
  • 第三步:稍凉一些的时候倒入糯米粉
  • 第八步:和成芝麻核桃馅
  • 第十步:先慢慢收口再搓圆
  • 第九步:拿一个小挤子先搓圆再按扁,填入芝麻核桃馅,再放几颗泡的好葡萄干
  • 第六步:提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用
  • 第一步:紫山药切片蒸熟压成泥
  • 第二步:锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥
  • 第四步:用手揉成紫山药糯米面团
  • 第五步:将面团分成若干小挤子
  • 第十一步:做好的汤圆
  • 第七步:芝麻核桃粉加猪油
  • 相关食材:山药

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