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九连体小包

菜谱编号:053-09
九连体小包是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九连体小包”。
九连体小包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忙了一天,晚上才有我自己的时间,这两天对和面着了魔,连续做了两种面包。

我发现和面可以消除疲劳,有不开心的事情都可以随着一下一下的摔面而消失得干干净净,取而代之的是面团和好了的喜悦。所以朋友们如果是劳累或者是有什么变扭的事,就来和面,把不好的事情统统摔走吧

收集了很多种花样面包,可每次做的时候又变成最简洁的样式,是因为俺天生愚笨,还是由面包看出来俺是简单朴素的银涅

以后我会实验各种花式的面包,请筒子们耐心等待,先来看看今天这个朴素的小包包。

九连体小包主厨:76小龙女

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
高粉:适量全蛋:适量
奶粉:适量黄油:适量
辅助料用量
糖:适量水:适量
黄油:适量盐:适量

九连体小包的做法步骤

  • 第六步:主面团材料。
  • 第三步:煮开加入面粉。
  • 第十一步:出炉···。
  • 第四步:离火,搅拌。
  • 第七步:烫种面团切成小块与主面团原料混合,揉成团(比一般的面团要难揉,需要耐心)发酵至两倍大。
  • 第五步:和成面团(很热的,要小心),冷藏18-24小时。
  • 第八步:排气,分成9个松弛15分钟。
  • 第一步:烫种材料。
  • 第九步:二次发酵至两倍大。
  • 第十步:表面刷蛋液,撒些椰蓉,放倒数第二层,180度15分钟。
  • 第二步:水煮沸加入糖和黄油。
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