美味甜烧白（夹沙肉）
美味甜烧白（夹沙肉）是【cominic】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味甜烧白（夹沙肉）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜烧白又名夹沙肉，是四川名菜之一，也是客家人宴席上九大碗必不可少之一。此菜肉软烂而香甜，带着豆沙的细腻和香气，糯米饭的甜美细糯，肥而不腻，回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洗沙（夹沙肉馅料）：150克 | 糯米：150克 |
| 调味料用量 | |
| 醪糟酒：20克 | 红糖：50克 |
| 陈皮：10克 | 老姜：一块 |
美味甜烧白（夹沙肉）的做法步骤
美味甜烧白（夹沙肉）做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉选五花肉比较好。太廋的肉口感不好。
2、若不喜欢陈皮，可以不用陈皮，加其他香料也可。
3、没有现成的洗沙，也可用豆沙代替，但效果没有那么好。
4、加红糖根据个人口味，喜欢甜就加多点，那样味道更好。
菜谱标签：热菜