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玫瑰花生汤圆

菜谱编号：053-196

玫瑰花生汤圆是【芷菲】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花生汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玫瑰花不光好看，而且他的药用价值也是很不错的哦。

玫瑰花它闻起来浓郁甜美的香气，它的性味：甘、微苦，气香性温。归肝、脾、胃经；

主要功效是：利气、行血，治风痹，散疲止痛，芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；

主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。呵呵，有不少的人还不知道吧。

玫瑰花生汤圆主厨：芷菲

第八步：把青丝也切成碎末备用。

第二十九步：用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。

第二十一步：将面团揉成长条，分成13份。

第五步：全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。

第十五步：盖上保鲜膜即可。

第二十三步：再放入适量馅料。

第二十五步：再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。

第七步：把玫瑰花切成细末备用。

第十一步：加入液化的猪油。

第十二步：再加入适量的橄榄油。

第十七步：一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。

第二十七步：保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。

第十八步：直到所有粉都结团。

第十九步：用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，

第十三步：把油和各种粉末拌匀。

第二步：直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。

第二十六步：保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。

第二十步：盖上保鲜膜饧10分钟。

第十步：把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。

第二十二步：取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。

第二十四步：用手的虎口处收口。

第十六步：在一个盆中放入水磨汤圆粉。

第一步：生花生放到锅里，小火翻炒。

第四步：把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。

第九步：切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。

第二十八步：锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。

第三十步：直到汤圆变大变软即可。

第十四步：用饭勺把馅料压平整。

第六步：准备好玫瑰花备用。

第三步：炒好的花生凉了，去掉表皮。

相关食材：玫瑰花花生

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