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糍粑鱼块

菜谱编号:053-371
糍粑鱼块是【行不改名】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糍粑鱼块”。
糍粑鱼块
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:400克--
辅助料用量
青椒:两个--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香醋:适量
植物油:适量剁辣椒:适量

糍粑鱼块的做法步骤

  • 第二步:锅内放入植物油,烧至七成热时放入姜蒜爆香,放入泡好的鱼块爆炒一分钟,加入香醋,剁椒继续炒制一会,加水适量,盖上锅盖焖两分钟。
  • 第一步:将腌制并晾得半干的草鱼切块,放入温水中浸泡20分钟,目的是减轻鱼的咸味并软化鱼肉。青椒切丝,葱姜蒜切片备用。
  • 第三步:等水差不多快烧干时加入青椒,等青椒熟后就可以起锅装盘了。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱

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