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笋子烧牛肉

菜谱编号:053-442
笋子烧牛肉是【我爱小佳鑫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋子烧牛肉”。
笋子烧牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
笋子:适量牛肉:适量
辅助料用量
各种香料:少许干辣椒:少许
姜:少许白糖:少许
料酒:少许豆瓣酱:少许

笋子烧牛肉的做法步骤

  • 第三步:接着放入白糖、料酒、老抽,豆瓣酱量的多少都随你自己的口味翻炒均匀后,加水,一定要一次加够,之后要炖3个小时。
  • 第四步:炖了一个半小时后可以放入笋子了,然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止,就可以装盘了。
  • 第二步:放油,比平时炒菜略多一些,放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多。
  • 第一步:牛肉切大块,泡去血水备用,笋子也用水泡涨,洗干净后,切成1厘米长的小段备用。
  • 菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:牛肉

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