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腊味酱萝卜

菜谱编号：053-61

腊味酱萝卜是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味酱萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是坨坨妈家的金牌下饭菜，每次做这道菜，家里煮多少饭都会被吃得干干净净，真是名符其实的“饭遭殃”。坨坨妈的阿姨更是这道菜的铁杆粉丝，每次到我家来吃饭就一定要我做这道菜，吃不完的还要外带打包。前几天阿姨从武汉打电话来说，她女儿也就是我表妹怀孕了，害喜什么也吃不下，就想吃我做的这道炒酱萝卜，我说我这段时间也没空去武汉啊，做好了寄过去估计也坏了，我就把做法发到网上你们自己照着做吧。

腊味酱萝卜主厨：坨坨妈

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
黑酱萝卜：200克	熏腊肉切：适量
辅助料用量
蒜苗：250克	红朝天椒：适量

腊味酱萝卜的做法步骤

第二步：油锅倒少量油烧热，下入腊肉丁稍炒。

第四步：下入蒜苗丁，加一勺半盐，翻炒。

第五步：炒至蒜苗有点出水的时候，下入酱萝卜，翻炒；起锅时加少量鸡精即可起锅了，这个色泽可是真诱人啊！

第一步：黑酱萝卜200克（市售），蒜苗250克切小丁，红朝天椒三个切小圈，湖南熏腊肉切小丁。

第三步：然后下入红朝天椒稍炒。

菜谱标签：热菜老人川菜晚餐

相关食材：萝卜

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