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DIY超详细的做法-----四色酥糕

菜谱编号：053-751

DIY超详细的做法-----四色酥糕是【淡淡的蔷薇花】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY超详细的做法-----四色酥糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

网上看到的方子，感觉不是很难，于是照着方子一步一步操作，没想到第一次就成功了，好开心呢。。。下面上图。。

DIY超详细的做法-----四色酥糕主厨：淡淡的蔷薇花

第十步：10、这是玫瑰味法式风味糖浆60克+麻油30克（应该放玉米油才好，）

第十五步：15、这是新败回来的模具。看上面说明是压鸡蛋的，可我家里的鸡蛋太小（草鸡蛋），压不成形，现在正好用来当模具用

第八步：8、用搅拌机磨成粉末。

第十四步：14、倒入烧沸后的玉米油和麻油用筷子将其拌匀。再慢慢加入牛奶，用手慢慢搓成粉末

第二十步：20、还是这个模具好用。。

第九步：9、将炒好的糯米粉、普通面粉、糖粉、玫瑰花粉按比例放入盆里

第三步：3、黑芝麻清水洗净，放入炒锅炒熟，再用搅拌机里的磨粉杯将其磨成粉

第十七步：17、还有LOVE心形饼干模具（用保鲜膜垫底）、星形模具，

第五步：5、这是炒熟了的普通面粉。

第十八步：18、压实后反扣过来，漂亮吧。

第十九步：19、LOVE。。这个模具太薄，不容易成型。

第十六步：16、用小勺将调成的玫瑰花粉末放入模具里，压实

第二步：2、首先中小火将糯米粉放入铁锅里炒熟至微黄（一定要耐心慢慢炒，不然会焦糊）

第七步：7、这是干的玫瑰花（用湿布擦一下表面，去掉浮灰），只要花的表面，去掉根、芯。

第十一步：11、将粉类用筛网筛一下，在搅拌的过程中又加入了一些麻油。。没有称重量（有点串味了，因为麻油味很重。）

第十二步：12、拌好后再一点一点慢慢地加入牛奶（热后放凉的），慢慢用手搓成粉末状，。（加入牛奶的多少，以粉不结块且能成型为好）

第二十一步：21、再来一张。。“情人节”快乐！！

第六步：6、这是炒熟的绿豆粉（超市有卖生的粉）。

第四步：4、这是甜杏仁粉。

第一步：1、这是全部粉类（上锅炒熟）和干玫瑰花碎

第十三步：13、这盆里是熟绿豆粉、糯米粉、糖粉、少许盐，同样过筛。

DIY超详细的做法-----四色酥糕做法技巧/窍门/补充说明：

一、粉类要事先用炒锅炒熟，颜色微微发黄，有米面的香味即可。
二、我用的是玉米油，也可使用自己喜欢的油。如：各种色拉油、黄油、猪油，但一定要事先熬熟，
这样口感才好。
三、加入牛奶（果汁、凉开水也可）量的多少，以粉不结块且能成型即可。
四、粉类可以随时变化成自己喜欢吃的口味，如可可味、抹茶味、果味等

菜谱标签：儿童下午茶糕点

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