咸猪腿肉炖黄豆
咸猪腿肉炖黄豆是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪腿肉炖黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们老家，每到春节前，家家都要腌鱼腌肉，用咸鱼咸肉煮黄豆，也是我们家乡的一道传统菜。
也说不出有什么好吃，只是习惯这样做罢了。
因为以前也没有冰箱，过年时候杀的猪，捞的鱼，就只能腌起来慢慢吃，或者客人来了吃。
多少年形成的习惯，这就是传统吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸猪腿肉：400克 | 黄豆：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 大葱：适量 |
| 桂皮：适量 | 料酒：适量 |
咸猪腿肉炖黄豆的做法步骤
咸猪腿肉炖黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·浸咸肉的时间根据肉的咸度而定。
2·也可以多放些水，做成咸肉黄豆汤。