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香辣鸡胗

菜谱编号:053-966
香辣鸡胗是【雅子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡胗”。
香辣鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个鸡胗麻辣中带着香味儿,很好吃。我以前鸡胗都是用高压锅烧着吃的,看到大厨们真的很会吃,也学来一招,炒着吃,还真比烧着吃够味儿,口感也不错,脆脆的,筋筋道道,很有嚼头。鸡胗切片切花都可以,今天来个菊花样的,图个新颖。雅子觉得鸡胗切片很好,省事儿,大小也合适,随心情尽情地享受吧!

香辣鸡胗主厨:雅子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:8个红椒:3个
蒜头:6瓣干尖椒:4个
葱:1段--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
酱油:适量五香面:适量

香辣鸡胗的做法步骤

  • 第九步:最后放入红椒块和调料翻炒片刻即可。
  • 第三步:再竖切。
  • 第六步:控干水分。
  • 第二步:鸡胗先横切。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第四步:红椒切块儿,葱蒜碎,干尖辣椒剪断待用。
  • 第八步:再放入鸡胗暴炒片刻。
  • 第七步:用食用油把尖椒炸出香味,再下葱蒜炒出香味。
  • 第五步:用开水焯鸡胗变色即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡胗

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