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冬笋花椰炒牛肉

菜谱编号:054-153
冬笋花椰炒牛肉是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋花椰炒牛肉”。
冬笋花椰炒牛肉
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛腱肉:2-3两花椰菜:1个
冬笋:1个--
辅助料用量
橄榄调和油:一勺食盐:一茶匙
咖喱粉:适量料酒:少许
淀粉:少许--

冬笋花椰炒牛肉的做法步骤

  • 第六步:用食盐半茶匙和咖喱粉适量
  • 第十七步:出锅装盘
  • 第九步:入开水锅焯一下
  • 第七步:加少许干淀粉搅拌一下备用
  • 第一步:冬笋一个
  • 第十一步:冬笋剥去壳,切成片备用
  • 第八步:绿椰菜掰成小朵
  • 第四步:牛肉横切成片
  • 第五步:大约是2-3两
  • 第十三步:先下冬笋片炒一炒
  • 第三步:牛腱肉用了其中的大约一半
  • 第十步:再用冷水过一下备用
  • 第十二步:坐锅热油一小勺
  • 第十五步:加一点热水略烧片刻
  • 第二步:绿椰菜一个
  • 第十四步:加入拌好的牛肉片拌炒
  • 第十六步:加入焯好的绿椰菜拌炒一下即可
  • 冬笋花椰炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1,牛肉横切容易爵嚼
    2,绿椰菜焯水时,加一点点食盐和植物油,可以保持颜色和营养不流失。

    相关食材:牛肉冬笋

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