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巧克力海绵蛋糕

菜谱编号:054-200
巧克力海绵蛋糕是【丑丑爱芒果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力海绵蛋糕”。
巧克力海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:60克鸡蛋:3个
细砂糖:50克 30克可可粉:20克
黄油:30克--

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十步:味道还不错
  • 第七步:再加入60g的低粉拌啊拌,拌啊拌,拌匀
  • 第八步:将拌好的糊倒入8寸方形烤盘,放入烤箱,170°,18分钟左右
  • 第一步:蛋白、蛋黄分开;黄油隔水加热至溶化液态;可可粉、低粉筛好备用。
  • 第五步:盛1/3蛋白到蛋黄糊里,拌匀
  • 第三步:蛋黄加入剩下的30g细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松
  • 第九步:大功告成!
  • 第二步:打蛋器将蛋白打发,50g的细砂糖要分三次加入蛋白,打发到可以拉出小角就行了,湿性发泡就行了,打好后放置一边
  • 第四步:颜色变浅后,将溶化的黄油分三次倒入,并用打蛋器继续搅拌均匀,打成浓稠的蛋黄糊就完成了
  • 第六步:再将拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白,拌匀
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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