飘香红腐乳五花肉
飘香红腐乳五花肉是【水莫涟漪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香红腐乳五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里有点五花肉,不想用酱油或者炒糖色,突然想到用红腐乳和红酒可以上色,可惜这次我找不到开瓶器,红酒就放不了了。不过自己家吃嘛,颜色不是特别重要,相当美味,刚刚开始做的时候就飘来一阵阵清香,所以取名为飘香腐乳五花肉。我用的是玫瑰腐乳,不是很咸,可能还需要依照个人口味再放点盐,喜欢再甜点就放点糖。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
红腐乳:三块 | 花椒:若干 |
姜:若干 | 油菜:少许 |
第二遍淘米水:适量 | -- |
调味料用量 | |
味精:适量 | 料酒:适量 |
飘香红腐乳五花肉的做法步骤
飘香红腐乳五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
用淘米水的用处是吸收肉里多余的油脂,使肉吃起来不腻。做的过程没有放一滴油哦,本人认为很健康。