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芋泥馅面包

菜谱编号:054-741
芋泥馅面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋泥馅面包”。
芋泥馅面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克芋泥:100克
白糖:50克油:60克
盐:2·5克鸡蛋:28克
干酵母:3克水:125克

芋泥馅面包的做法步骤

  • 第一步:芋泥馅制作:蒸熟的芋头数个
  • 第三步:加入白糖拌匀
  • 第七步:将面粉倒入大碗,慢慢倒入酵母混合液,边倒边 搅拌
  • 第十三步:下5个 剂子,分别揉透揉匀
  • 第二步:装入保鲜袋,用擀面杖压成泥
  • 第十一步:将面团放入大碗,用保鲜膜封好,放温暖处发酵
  • 第十六步:收严 剂口
  • 第十七步:搓成圆形,收口向下,排入烤盘
  • 第十四步:取一个剂子,按扁
  • 第十二步:发至约两倍大
  • 第十步:揉透揉匀,和成面团
  • 第十八步:饧发至两倍大,表面刷蛋液
  • 第五步:称量面团料
  • 第十五步:放入芋泥馅
  • 第十九步:放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,即可
  • 第九步:加入食用油
  • 第八步:加入蛋液
  • 第六步:将白糖,酵母,盐倒入碗中,加水,充分搅打,制成酵母混合液
  • 第四步:做好的芋泥馅备用
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:面包

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