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葱爆鱿鱼

菜谱编号:054-805
葱爆鱿鱼是【欢乐的tulip】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆鱿鱼”。
葱爆鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单、方便的一道菜。

葱爆鱿鱼主厨:欢乐的tulip

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜鱿鱼:1斤半左右--
辅助料用量
红椒:适量姜:适量
京葱:适量--
调味料用量
辣椒酱:适量糖:适量
料酒:适量京葱:少许

葱爆鱿鱼的做法步骤

  • 第四步:3、开油锅,把姜、京葱和辣椒酱煸香后,下鱿鱼卷和红椒,加料酒、糖和少许盐翻炒约1—2分钟即可出锅。
  • 第三步:2、将改好刀的鱿鱼片快速在开水中汆一下捞起(汆过水的鱿鱼在炒时不会出水)。
  • 第二步:1、先将鱿鱼洗净,然后把鱿鱼切成片并改花刀。
  • 第一步:先将鱿鱼洗净,切成花刀。
  • 葱爆鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要大火爆炒!

    相关食材:鱿鱼

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