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芋头蛋卷

菜谱编号:054-982
芋头蛋卷是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蛋卷”。
芋头蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头蛋卷主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:150克鸡蛋:两个
辅助料用量
白糖:50克--

芋头蛋卷的做法步骤

  • 第五步:在锅里卷成卷。
  • 第四步:将芋头泥涂在面饼上。
  • 第三步:鸡蛋打散,慢慢倒入平底锅,煎成薄鸡蛋饼·
  • 第六步:用手将卷捏成三角形,切段,约1cm宽。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:芋头,去皮切块,用保鲜袋封好,微波5分钟,稍凉后,加入白糖压成泥。
  • 芋头蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

    菜谱标签:秋季食谱小吃
    相关食材:芋头

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