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巧克力玛芬

菜谱编号:055-264
巧克力玛芬是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力玛芬”。
巧克力玛芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亲亲最爱吃巧克力味的东西,很霸道地要求我所有的东西只能做巧克力味的

虽然很想坚持住——不能给小孩子吃太多这类的东东,可是总是经不住小东西的软磨硬缠,加上自己也实在喜欢这个味道,就一而再、再而三地做,要检讨、要检讨~~~

没有用大杯子,仍然是做了给亲亲当小点心的

巧克力玛芬主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:85克可可粉:20克
辅助料用量
黄油:60克糖粉:85克
蛋:1个牛奶:80ML
盐:1/8小勺泡打粉:1/2小勺
小苏打:1/4小勺--

巧克力玛芬的做法步骤

  • 第十一步:亲亲非常喜欢这样用乳化法做的玛芬,只是松软、就是松软、还是松软~~~~
  • 第五步:倒入牛奶,再倒入混合过筛好的粉。
  • 第三步:蛋打散,低粉、可可粉、泡打粉、小苏打与盐混合过筛。
  • 第十步:烤箱置180度,中层约30分钟。
  • 第八步:面糊装入裱花袋内。
  • 第一步:黄油室温软化。
  • 第七步:准备好模具。
  • 第二步:加入糖粉打发。
  • 第九步:面糊倒入纸杯约1/2满。
  • 第四步:分次加入蛋液搅拌至完全融合。
  • 第六步:用刮刀翻拌至均匀无颗粒。
  • 相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力玛芬。

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